葉幕是指多年生果樹樹冠內集中分布并形成一定形狀和體積的葉群體。葉幕的結構與蘋果的生長發育和產量密切相關，一年中全樹葉幕的形成與新梢的組成有關。80%的葉面積在中、長梢頂芽形成前長成。短梢數量意多，葉幕形成意快，全樹的營養積累期也早。相反葉幕形成期延長，卻不利于早期成花、坐果。增加葉面積可以增加受光面積，積累更多光合產物。葉面積增加到一定程度有效葉面積減少，光合能力下降，因而蘋果的葉面積指數以保持3~3.5為宜。葉面積可以通過葉面積測定儀準確測量，通過計算公式就能得出葉面積指數。

    看似小巧的葉面積測定儀，實際上內含多個工作子系統，它裝有一個激光寬度掃描器，當儀器在進行寬度掃描工作時，旋轉鏡面使激光束對物體進行每秒400次的掃描。儀器測量臂下有一滾筒，隨著葉面的移動，滾筒隨之滾動，計量其長度。葉面每前進lmm，微處理器被中斷喚醒一次，在中斷喚醒程序中儀器對長度和寬度進行多種積分運算，從而得出要測定的諸如周長、面積等參數。使用方法：手持儀器，按下測量臂，將葉片夾在儀器與測量臂之間，該方法對葉片沒有任何損傷，按動測量鍵，儀器便會自動測量顯示數據。
    通過葉面積測定儀研究蘋果樹葉面積變化情況，為充分利用環境資用果園空間，提高光能和土地利用率，防風保土，改善生態環源，提高經濟效益。